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區市場監管局做好“云火鍋之約”食品安全保障工作

日期:2020/06/08 10:00來源:市場監管局閱讀次數:

向援鄂的白衣戰士慰問致敬的“云火鍋之約”活動于6 月6 日周六開展,“云火鍋之約”是通過線上線下的方式,與全國30多個省、市、自治區的6000多名援鄂醫護人員共同開啟,據統計,蕪湖市區共有181份火鍋在6月6日下午配送至蕪湖市區各個援鄂醫護人員家中。為做好活動期間餐飲服務食品安全保障工作,有效防范集體性食物中毒等事件發生,區市場監管局分別于6月5日和6月6日連續兩天對承擔蕪湖市區“云火鍋之約”線下配送的每客美餐蕪湖萬達廣場店(海底撈火鍋配送)和 “餓了么”配送平臺實施餐飲食品安全保障。

6月5日,區市場監管局負責同志帶隊對每客美餐蕪湖萬達廣場店進行監督檢查,重點檢查店內食品原料采購、儲存,店內環境衛生以及活動準備、食品安全應急預案的情況。督促餐飲單位切實履行食品安全主體責任,確保本次活動順利開展。6月6日,區市場監管局配合市市場監管局開展重大食品安全保障,對食品(火鍋)切配、打包、儲存、配送等全流程進行檢查,并對有食品安全風險隱患的關鍵點包裝、冷鏈運輸重點監督,要求控制好每份火鍋從冷藏車內分發到送至醫護人員手中的時間,確保配送火鍋食品安全。同時監管人員在現場隨機抽取火鍋食材進行食品安全快速檢測,檢測結果均為合格。

6月6日晚“云火鍋之約”順利開啟,未出現食品安全問題事件。

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